Os Benefícios da Granola

 

Muita gente consome granola, porém desconhece sua composição e quais benefícios ela tem a oferecer para a saúde. A granola é uma mistura de ingredientes composta por uma grande variedade de grãos e outros elementos, como cereais (cevada, aveia, farelo e gérmen de trigo, flocos de milho, de arroz ou trigo e linhaça), castanhas (castanha de caju, amendoim e castanha-do-pará) e frutas secas (uva, banana e maçã).

Como não há uma receita específica que defina a composição da granola, ela pode ser encontrada em diversas versões e sabores. Saudável e saborosa pode ser consumida pura, com leite, iogurte, com frutas, açaí ou qualquer outro acompanhamento.

  

A grande vantagem da granola é ser composta por um mix de cereais que contêm muita fibra e outros componentes importantes para o equilíbrio do organismo e para a regulação da função intestinal.

O resultado disso, é a melhora dos casos de prisão de ventre, redução do colesterol e da incidência de câncer no intestino.

Sem contar que o bom funcionamento do intestino dá mais disposição e se reflete na pele, que fica mais bonita. A granola também é uma aliada na luta contra o envelhecimento, já que os minerais presentes, em especial selênio e zinco, são antioxidantes e ajudam a manter as células sempre jovens.

Entretanto, apenas o consumo regular da granola não é suficiente para ter bons resultados. Ela deve fazer parte de uma dieta completa e equilibrada e ser uma das opções de alimentos saudáveis de um cardápio variado.

Vale lembrar ainda que ao incluir a granola na dieta, é preciso aumentar o consumo de água. É que o processo de digestão das fibras contidas na mistura consome bastante boa quantidade de líquido do organismo e, se o corpo não estiver bem hidratado, o intestino pode ficar preso.

  

Granola engorda?

Se você exagerar na quantidade, a granola pode engordar, sim. Principalmente se optar por uma versão com açúcar. Uma porção equivalente a meia xícara de chá de granola tem cerca de 160 calorias. Na granola light ou diet, o valor calórico não muda muito. Portanto, o melhor mesmo é consumir com moderação. De qualquer forma, ela é muito bem-vinda na dieta.

Os Benefícios do Abacaxi

Não é por acaso que o Abacaxi é considerado “O Rei dos Frutos”, por ser rico em Vitaminas e Minerais, o Abacaxi oferece muitos benefícios a nossa saúde.  O Abacaxi é conhecido e adorado no mundo todo, mas poucos conhecem realmente os Benefícios do Abacaxi e suas Propriedades Medicinais.

O Abacaxi ou Ananás é uma fruta da Família das bromeliáceas. O Abacaxi possui em sua composição a enzima bromelina, utilizada em muitos medicamentos como anti-inflamatórios, digestivos e xaropes expectorantes.

A Bromelina está presente em todas as partes do Abacaxi, porém é encontrada em maior quantidade no caule do Abacaxi.

Para usufruir dos Benefícios do Abacaxi você deve consumir a fruta regularmente. O consumo pode ser feito in natura, em forma de sucos, doces e também em receitas culinárias. Um dos sucos mais populares no verão é o Suco de Abacaxi com Hortelã. Veja abaixo a Composição Nutricional e os Benefícios Medicinais do Abacaxi.

Benefícios:

• Fortalece os Ossos
• Reduz os níveis de Colesterol
• Auxilia na Digestão
• Auxilia no Tratamento da Sinusite
• Auxilia no Tratamento da Bronquite
• Auxilia no Tratamento da Tosse
• Reduz os Riscos de Formação de Coágulos Sanguíneos
• Ajuda a Emagrecer
• Acelera a Cicatrização dos Tecidos
• É um excelente Anti-inflamatório
• Diurético – Excelente para quem retém muito Líquido
• Combate a Hipertensão Arterial
• Ajuda a eliminar cálculos renais
• Combate a Anemia – Devido sua acidez, O Abacaxi favorece a absorção do ferro
• Ajuda a Normalizar a Flora Intestinal
• Bom para quem tem prisão de ventre

Benefícios do óleo de cártamo: mito ou fato?

 

Apesar da promessa de emagrecimento e melhora do perfil metabólico, alegações de benefícios para a saúde associados ao consumo do óleo ainda necessitam de comprovações científicas.

Os óleos vegetais ganharam recentemente as prateleiras das farmácias e têm se destacado em sites especializados na internet. Sob a forma de cápsulas, as promessas para quem os consome vão desde a aceleração do metabolismo das gorduras, atenuação de processos inflamatórios, controle nos níveis de colesterol e açúcar no sangue até a promoção do emagrecimento. Entre os óleos, o de cártamo parece ser o preferido dos consumidores na atualidade.

O cártamo é uma planta rústica resistente a climas secos, cultivado em diversos países em solos áridos ou semiáridos. De origem asiática, a planta foi muito utilizada para tingir a seda. O óleo da semente do cártamo tem uso culinário. Em termos nutricionais, apresenta um alto teor de ácidos graxos poli-insaturados, especialmente de ácido linoleico, que corresponde a 74% do conteúdo total. Apresenta ainda altos níveis de antioxidantes, como polifenois e tocoferol.

As investigações acerca dos efeitos metabólicos do óleo de cártamo ainda são escassas e em sua maioria realizadas com animais. Uma das poucas pesquisas com humanos que foi realizada, suplementou 55 mulheres obesas na pós-menopausa e portadoras de diabetes mellitus tipo 2, com 8g de óleo de cártamo por dia, durante 36 semanas. O óleo de cártamo não teve nenhum efeito sobre o IMC ou a massa adiposa total, mas reduziu a massa adiposa do tronco e promoveu um aumento da massa magra. Além disso, o grupo que recebeu o óleo de cártamo reduziu significativamente a glicemia de jejum e aumentou os níveis de adiponectina.

Em uma pesquisa semelhante (35 mulheres obesas suplementadas com 8g de óleo de cártamo por dia, durante 16 semanas), foi identificada uma diminuição significante nos níveis de hemoglobina glicada e proteína C reativa. Além disso, houve um aumento nos níveis de HDL-colesterol.

Os mecanismos de ação ainda não estão completamente elucidados. E com relação à segurança e ao risco de toxidade deste óleo, uma pesquisa revelou que o consumo de 10,8g de óleo de cártamo por dia durante 12 semanas não produziu alterações na função hepática. Análises dos parâmetros sanguíneos (bilirrubina e células da série branca e vermelha) também não apresentaram alterações significantes. Apesar disto, 30% dos voluntários relataram efeitos adversos, entre eles diarreia, dor abdominal, humor deprimido, febre, dores de cabeça, inflamação nasal e adenoidite.

Com base nestes resultados, ainda é prematura a afirmação dos reais benefícios para a saúde associados à suplementação com óleo de cártamo. Ainda são necessárias novas pesquisas comprovando sua ação sobre o metabolismo energético e controle do peso corporal.

O que é Bom Colesterol e Mau Colesterol?

 Colesterol é uma gordura sanguínea presente no organismo dos seres humanos, e é essencial para o bom funcionamento do mesmo, ele divide-se em duas partes: uma tem origem na alimentação e a outra é produzida pelo fígado. O colesterol é um dos componentes na formação das membranas das células, e participa da síntese dos hormônios.

Quando consumido em excesso, o colesterol se deposita nas paredes das artérias, que são os vasos que levam sangue para os órgãos e tecidos, dependendo de onde o colesterol ficar acumulado, ele pode levar o indivíduo a ter dor no peito, infarto e até acidente vascular cerebral, também chamado de derrame.

O Bom Colesterol é o HDL, que retira o colesterol das artérias, facilitando sua eliminação do organismo, e estudos comprovam que altas concentrações do bom colesterol no sangue estão associadas a um menor risco de ataques cardíacos. O mau colesterol é o LDL, que é o responsável por transportar o colesterol do fígado, até as células de vários outros tecidos, trazendo vários danos aos vasos sanguíneos. O LDL é diretamente relacionado as doenças cardíacas.

A alimentação rica em produtos de origem animal e gordura saturada, sedentarismo, o fumo, o stress, fatores genéticos e a obesidade são determinantes para o aumento do colesterol sanguíneo. Para evitar o aumento do colesterol ruim é ideal eliminar do cardápio as frituras, reduzir o sal, evitar o cigarro e bebidas alcoólicas e praticar atividades físicas.

Azeite de Oliva: benefícios para Saúde

NO ESTÔMAGO

Pesquisadores da Universidade de Valme, na Espanha, observaram que o azeite de oliva contém substâncias com efeito bactericida, capazes de combater a Helicobacter pylori, microrganismo por trás da gastrite. O achado foi publicado recentemente no Journal of Agricultural and Food Chemistry, um importante periódico científico americano.

ABAIXO A DOR

Cientistas do Instituto Monell, nos Estados Unidos, encontraram no azeite uma molécula que inibe a atividade de enzimas envolvidas em inflamações. É o oleocanthal, um composto de ação idêntica à de analgésicos e que, portanto, é infalível contra as dores. Então, é provável que o consumo regular ofereça alívio para os que sofrem de dores crônicas.

PARA OS OSSOS

Ele também ajudaria a afastar a osteoporose. Pesquisadores da Universidade de Jáen, na Espanha, notaram que o consumo de azeite está associado à menor incidência de fraturas. Embora o efeito tenha sido demonstrado em um grupo de 334 voluntários, falta elucidar a substancia em questão.

CONTRA TUMORES

Um trabalho publicado há pouco na revista da Sociedade Européia de Oncologia mostra que a gordura monoinsaturada do óleo de oliva diminui o risco do câncer de cólon. Pesquisas anteriores já apontaram a ação preventiva em outros tumores, como o de mama.

Dez passos de uma alimentação saudável para diabéticos

1 Distribua os alimentos em 5 a 6 refeições;

2 Estabeleça horário para as refeições;

3 Evite os açúcares;

4 Diminua o consumo de gordura:

a.       Dê preferência a: leite desnatado, queijos brancos, carnes magras, alimentos preparados com pouco óleo;

b.      Evite frituras;

c.       Use pouca quantidade de margarina, manteiga e requeijão.

5 Evite os alimentos salgados. Eles podem aumentar a pressão arterial:

a.       Diminua o sal de cozinha;

b.      Use temperos naturais;

c.       Evite alimentos industrializados.

6 Prefira alimentos ricos em fibras:

a.       Frutas com casca ou bagaço;

b.      Verduras;

c.       Feijão (leguminosas);

d.      Arroz integral;

e.       Pão integral, aveia em flocos, etc.

7 Consuma variados tipos de frutas e verduras: use sempre aqueles de cor intensa, como os verde-escuros e amarelos;

8 Evite bebida alcoólica;

9 Beba água: 10 copos por dia;

10 Uma alimentação saudável e exercícios físicos vão lhe proporcionar peso mais adequado, além de ajudar no controle do diabetes. Converse com o médico para escolher a atividade física mais adequada para você.

ANEMIA FERROPRIVA, O que Comer?

PREFERIR:

• Vísceras: fígado, rim, coração, moela, língua de vaca;

• Sangue de boi e de galinha cozidos;

• Carne bovina, aves, peixes e ovos;

• Feijão preto, ervilha, lentilha, grão-de-bico, soja;

•  Quiabo, jiló, beterraba (tubérculos e folhas), espinafre;

•   Inhame, aveia;

• Jenipapo, figo, ameixa, uva passa, açúcar mascavo, melado, banana-passa, açaí;

•  Alimentos ricos em ferro junto a alimentos ricos em vitamina C como limão, laranja, caju, acerola, abacaxi, tangerina, morango, em forma de suco, nas principais refeições ou regue os alimentos ricos em ferro com gotas de limão;

  EVITAR:

• Alimentos ricos em ferro junto a alimentos ricos em cálcio (leite e derivados);

• Chá preto, chá mate, café, álcool, refrigerantes do tipo cola nas refeições;